Avantages de l'acide ferulique

Détails

Qu'Est-ce que c'est?

L'acide férulique est un puissant antioxydant. Il se trouve naturellement dans les graines de fruits comme les oranges et les pommes, ainsi que dans les légumes et les noix. Comme les autres antioxydants, lutte contre les dommages causés par les radicaux libres (et peut les inverser) dans votre corps. Il est parfois utilisé comme ingrédient topique dans les produits de soins de la peau, en particulier ceux qui sont vantés comme des remèdes anti-âge.

Prestations de santé

L'acide férulique est un antioxydant qui neutralise les radicaux libres (superoxyde, oxyde nitrique et radical hydroxyle) qui pourraient endommager les membranes cellulaires et l'ADN. L'acide férulique aide à prévenir les dommages causés à nos cellules par la lumière ultraviolette. L'exposition à la lumière ultraviolette augmente en fait le pouvoir antioxydant de l'acide férulique. Il est souvent ajouté comme ingrédient de suppléments anti-âge. Des études ont montré que l'acide férulique peut diminuer la glycémie et peut aider les patients diabétiques.

A quoi cela sert?

Appliqué localement, il agit comme les autres antioxydants car il aide à ralentir le processus de vieillissement en réduisant les effets néfastes des radicaux libres sur la peau. On pense également qu’il protège contre les dommages causés par le soleil et qu’il aide les fonctions de régénération de la peau à lutter contre les peaux qui ont déjà été surexposées. En outre, il a l'avantage de bien fonctionner avec d'autres antioxydants, améliorant la stabilité et l'efficacité des vitamines C et E.

L'acide férulique semble protéger contre le cancer, la dégénérescence osseuse, les symptômes de la ménopause (bouffées de chaleur). Comme beaucoup d'autres antioxydants, l'acide férulique réduit le taux de cholestérol et de triglycérides, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque. L'acide férulique semble réduire le risque de nombreux cancers, notamment le cancer de l'estomac, du côlon, du sein, de la prostate, du foie, des poumons et de la langue.

En raison de ces propriétés et de sa faible toxicité, l'acide férulique est maintenant largement utilisé dans les industries alimentaires et cosmétiques. Il est utilisé comme matière première pour la production de vanilline et de conservateurs, comme agent de réticulation pour la préparation de gels alimentaires et de films comestibles, et comme ingrédient dans les aliments pour sportifs et les agents de protection de la peau. L'acide férulique peut être préparé par synthèse chimique et par transformation biologique. Le polysaccharide ferulat étant une source naturelle et abondante d’acide férulique, la préparation de l’acide férulique à partir de matériaux de paroi cellulaire végétale constituera une voie potentielle.